לא משנה כמה בראוניז אכין בימי חיי – לעולם לא יימאס לי מהריבועים השוקולדיים הטעימים האלה! אני כל כך אוהבת להכין בראוניז וכנראה מדובר באחד הדברים שהכנתי הכי הרבה אי פעם. אפשר להכין אותם בגרסה קלאסית או לגוון עם כל מני תוספות – ובכל מקרה תמיד מתקבל קינוח מעולה שלרוב גם נשמר היטב לאורך זמן במקפיא.
שבועות מאחורינו – הקיץ לפנינו, וזה בדיוק הזמן לעוד בראוניז טעימים והפעם בגרסה קלילה במיוחד. בראוניז יוגורט עם תוספת חמאת בוטנים ושיבולת שועל. היוגורט למעשה נמצא במתכון פעמיים – גם בשיש וגם בבלילה עצמה, מה שגורם לבראוניז לצאת לחים במיוחד ונמסים בפה.
השילוב של היוגורט יחד עם חמאת הבוטנים הטבעית, שיבולת השועל והקקאו יוצר ביס טעים כל כך קר או בטמפרטורת החדר. למרות שאני בדרך כלל מעדיפה לאכול בראוניז בטמפרטורת החדר או אפילו קצת חמימים – את הבראוניז האלה אני ממש אוהבת בגרסה הקרה ישר מהמקרר, אז הם פשוט מעולים.
תבנית 20*20
לבראוניז:
160 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים טבעית
30 מ"ל (2 כפות) שמן
200 מ"ל (1 מכל) יוגורט ביו טבעי 3% שומן תנובה
60 מ"ל (1/4 כוס) חלב
1 ביצה L
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
¼ כפית מלח
40 גרם (4 כפות) אבקת קקאו
40 גרם (1/3 כוס) שיבולת שועל
1 כפית אבקת אפייה
לשיש יוגורט:
100 גרם (1/2 מכל) יוגורט ביו טבעי 3% שומן תנובה
2 כפות סוכר
1 חלבון
½ כפית תמצית וניל
2 כפות קורנפלור
